Ensalada de Quinoa con Aguacate y Frutas Rojas

Ensalada de Quinoa con Aguacate y Frutas Rojas

Esta ensalada refrescante y colorida combina quinoa esponjosa con aguacate cremoso y frutas rojas como fresas y arándanos, ricas en antioxidantes. Es una mezcla perfecta de sabores dulces y salados, que además ofrece grasas saludables, fibra y proteínas. Ideal para un almuerzo ligero y nutritivo, esta ensalada es perfecta para quienes buscan un plato delicioso y antiinflamatorio.

Ingredientes:

  • 1 taza de quinoa cocida
  • 1/2 aguacate
  • 1/4 taza de arándanos
  • 1/4 taza de fresas en rodajas
  • 1 cucharadita de semillas de chía
  • Jugo de 1/2 limón

Instrucciones:

  1. Mezcla la quinoa con el aguacate, las frutas y el jugo de limón.
  2. Espolvorea las semillas de chía por encima y sirve frío.

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